Список рецептов: Блины, оладушки, пончики

Тема: Блинчики наскоро Ср Сен 10, 2008 9:37 am

Блинчики наскоро

Яйца - 4 шт.,
молоко - 2 стакана,
вода - 2 стакана,
масло сливочное (или растительное) - 3 столовых ложки,
сахар - 2 столовые ложки,
мука - 2 стакана,
соль - щепотка

Пошаговый рецепт

Яйца смешать с тепловатым молоком и водой (если честно, я добавляю вместо 2 стаканов молока и 2 стаканов воды - 4 стакана молока), влить растопленное масло (мне больше нравится с растительным), посолить, посахарить. Всыпать постепенно, растирая муку. Выпечь тонкие блинчики, подрумянивая с обоих сторон. Можно подавать с вареньем, сметаной. Фаршировать любимыми начинками, и обжаривать снова перед подачей уже фаршированными.

Admin Сообщения : 485 Дата регистрации : 2008-08-27

Блинный торт с курицей

2-3 куринные грудки большие
Майонез
сыр-400 гр.
Масло сливочное
Луковичка средняя - 1шт.
Соль, перец

Для блинчиков:
2 яйца
Мука
Молоко
Соль, сахар, сода

Пошаговый рецепт

Итак, сначала я пеку обычные блинчики на средней сковородке.
Покупаю в магазине 2-3 куринные грудки (большие), делаю фарш. Перекручиваю грудки через мясорубку,туда же перекручиваю лук,тру на терку 200 гр сыра. Добавляю соль,перец и немного майонеза для сочности. Все перемешиваю.Фарширую блинчики получившимся фаршем,заворачиваю рулетиком (конвертиком), закрыв обязательно сбоку, чтобы фарш не вытекал. Кстати,у меня фарш обычно остается,я кладу его в холодильник и позже жарю обычные котлетки.
Заворачиваю в блинчики. У меня получается штук 30. Выкладываю на противне, смазанным маслом и майонезом слоями:сначала 7 шт,потом 6...5...4...3...2...1... Получается по виду как торт "Монастырская изба". Каждый слой смазываю майонезом, посыпаю тертым сыром и кладу обязательно кусочки сливочного масла.

Admin Сообщения : 485 Дата регистрации : 2008-08-27

Банановые оладушки

2- 3 банана (в зависимости от размера),
2 столовые ложки сахара,
200 гр. муки (до консистенции густой сметаны),
2 ст. л. пекарского порошка (разрыхлителя) или 1 ч.л. соды с горкой,
2 стол. лож. мягкого масла,
3/4 стакана молока,
1 яйцо,
щепотка соли,
ваниль.

Пошаговый рецепт

2 банана размять, добавить молоко, масло и яйцо, перемешать пока масса не станет однородной.
Отдельно смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель.
Теперь перемешать всё вместе. Третий банан порезать мелкими кусочками и добавить в тесто, добавить ваниль. Хорошо перемешать.
Выпечь оладушки.

Подавать с чем угодно: сметана, сливки, джем, варенье. Мне очень понравилось поливать оладушки сливочно-творожно-шоколадным десертом.