Список рецептов: Салаты

Тема: Салат «Пестрый» Пн Июл 19, 2010 10:41 am

Салат «Пестрый»

Состав:
огурец - 1/2 шт.
помидор - 1/2 шт.
перец сладкий - 1/2 шт.
редис красный - 30 г
горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки
лук зеленый - 10 г
масло растительное - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
Рецепт (как приготовить):
Огурец и перец нарежьте соломкой, редис и помидор — кружочками, зеленый лук мелко порубите.

Для заправки масло смешайте с лимонным соком и солью.

Подготовленные овощи и зеленый горошек, чередуя, уложите слоями в салатник, полейте приготовленной заправкой.

При подаче оформите зеленью.

I love you

Тема: Салат из свеклы Пн Июл 19, 2010 6:55 am

Салат из свеклы

Ингредиенты для салата из свеклы

2 среднего размера свеклы
2 дольки чеснока
горсть грецких орехов
майонез

Приготовление салата из свеклы

Свеклу помыть, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить на маленьком огне 1,5 - 2 часа.
Затем воду слить, крышку открыть и оставить остывать.
Орехи порубить, чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой терке, свеклу на крупной.
Свеклу, чеснок и орехи перемешать с майонезом. Очень простой и вкусный салат!

Приятного аппетита!

cat

Admin Сообщения : 485 Дата регистрации : 2008-08-27

Салат летний с рыбой

пол-пучка кудрявого зеленого салата

1 свежий огурец

4 шт помидоров-черри,

или 2 небольших обычных

200 г горбуши горячего копчения или другой красной рыбы

лимонный сок по вкусу

майонез

смесь перцев

Салат порвать руками. Огурец нарезать соломкой, помидоры - дольками. Из рыбы удалить косточки. Филе разъединить на кусочки. Смешать все продукты. Приправить смесью перцев и лимонным соком по вкусу. Заправить майонезом.

Примечание: сладковатая рыба хорошо дополняет этот всеми любимый овощной салатик.

Тема: Салат Домашний Вт Ноя 25, 2008 5:56 am

Салат Домашний

1 огурец - 200 гр

баночка кукурузы консервированной

4 отваренных вкрутую яйца

200 гр крабовых палочек

2-3 отваренные морковки

майонез

Все мелко режем, смазываем майонезом и на стол. Салат долго стоять не может, свежий огурчик пускает сок. Так что, если решитесь, то делайте в последнюю очередь, перед подачей на стол.

Admin Сообщения : 485 Дата регистрации : 2008-08-27

Зеленый салатик с черемшой

Черемша

Зеленый лук или лук-порей (зеленая часть)

Свежий огурец

Зелень (по желанию)

Мягкий творог

Соль

Майонез или сметана

Черемшу, лук и зелень помыть, нарезать. Огурец нарезать кубиками.

Все перемешать вместе с творогом.

Если используете мягкий творог или домашний – добавьте сметану или майонез (кому как вкуснее), посолите.

Admin Сообщения : 485 Дата регистрации : 2008-08-27

Шарлотта с помидорами

6 помидоров средней величины, порезанных кружочками (У меня ушло всего 4 помидоры)
4 почищеных от кожи и семечек помидоров (я их порезала небольними кубиками)
1 зубочек чеснока раздавить (я добавляла 3 зубчика)
1 пучок рубленного укропа
100 г creamcheese
3 ст ложки зеленых оливок ( можно заменить маринованным огурцом в следующий раз я вместо оливок добавлю маринованные огурцы, т.к. шарлотта получилась без пикантной ноты)
1 большой огурец ( ~ 200 г) порезанный кубиками

200 мл сливок
200 г творога
5 капель тобаско (я не добавляла, т.к. муж не ест острого)
1 ч л сахара
соль
6 пластинок желатина

Пошаговый рецепт

Намочить водой салатницу и всю выстелить пленкой.
Выложить дно и стенки солатницы кружочками помидоров.

Замочить желатин в холодной воде. Смешать сыр и творог с огурцами, оливками, помидорами, укропом. Все хорошо попречить и посолить, добавить сахар и тобаско.

Взбить сливки и осторожно смешать с сырной массой.
Распустить желатин в капле горячей воды и соеденить с массой. Перемешать и очень осторожно выложить в форму.

Оставить застывать. Приятного аппетита!

Admin Сообщения : 485 Дата регистрации : 2008-08-27

Салат "Добрый дворник"

[b]

Вкус, как говорится, списфисссссский.
один средних размеров копчёный куриный окорочок;
- половинку средних размеров красной луковицы;
- одно среднее яблоко сорта "Гольд";
- 2-3 зубчика МАРИНОВАННОГО чеснока;
- сок одного апельсина, желательно кислого;
- 3 столовых ложки тёртого столового хрена;
- 2 столовых ложки оливкового масла.
Вкус, как говорится, списфисссссский.

- один средних размеров копчёный куриный окорочок;

- половинку средних размеров красной луковицы;

- одно среднее яблоко сорта "Гольд";

- 2-3 зубчика МАРИНОВАННОГО чеснока;

- сок одного апельсина, желательно кислого;

- 3 столовых ложки тёртого столового хрена;

- 2 столовых ложки оливкового масла.

Берём:

- один средних размеров копчёный куриный окорочок;
- половинку средних размеров красной луковицы;
- одно среднее яблоко сорта "Гольд";
- 2-3 зубчика МАРИНОВАННОГО чеснока;
- сок одного апельсина, желательно кислого;
- 3 столовых ложки тёртого столового хрена;
- 2 столовых ложки оливкового масла.

Срезаем с окорочка мякоть, режем её тонкой соломкой, заправляем тремя столовыми ложками хрена и соком половинки апельсина, перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.
В это время лук режется очень тонкими четвертькольцами, чеснок измельчается в кашицу, выкладывается в отдельную ёмкость, поливается соком половинки апельсина и перемешивается.

Яблоко режется тонкой соломкой в последнюю очередь и сразу перемешивается с вышеперечисленными составляющими, перед подачей заправляем маслом и декорирум полосками апельсиновой цедры. И всё. Готово.

Тема: Салат дачный Пн Сен 01, 2008 12:40 pm

Салат дачный

Ингредиенты:
картофель - 200 гр.
фасоль зеленая - 200 гр.
капуста цветная - 200 гр.
горошек зеленый - 150 гр.
масло оливковое - 3 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
зелень петрушки
перец черный
соль

Картофель очистите, отварите, остудите и нарежьте кружочками. Фасоль нарежьте длиной 2 см и отварите с зеленым горошком до готовности. Капусту промойте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Охладите и разберите на отдельные соцветия. Все подготовленные продукты смешайте, заправьте солью, перцем, маслом и уксусом. При подаче салат оформите зеленью.

Admin Сообщения : 485 Дата регистрации : 2008-08-27

Салат с языком (Русская кухня)

Ингредиенты:
язык отварной - 120 гр.
яйца вареные - 2 шт.
яблоки - 160 гр.
чернослив - 60 гр.
сыр тертый - 60 гр.
майонез - 120 гр.
грецкие орехи - 40 гр.

Язык нарежьте соломкой. Яйца натрите на крупной терке. Чернослив и яблоки нарежьте соломкой. Подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом. При подаче салат посыпьте тертым сыром, орехами, оформите зеленью.